红烧鸭掌

红烧鸭掌的材料：  鸭掌 350克 、八角 两颗 、桂皮 一小块 、花椒 十余颗、 香叶 两片 、冰糖 约8克 、料酒 两小匙 、生抽 两大匙 、老抽 两大匙 、干辣椒 盐 适量 
红烧鸭掌的做法

准备材料

将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水

大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用

净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌

翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀

下入老抽，生抽，炒匀上色

下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀

倒入与锅内所有材料齐平的热水

盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可