肉末鱼香茄子

肉末鱼香茄子的材料：  茄子 3根 、肉末 100g 、蒜 6瓣 、姜 3片 、酱油 一勺 、醋 一勺 、盐 糖 适量、 香葱 少许 
肉末鱼香茄子的做法

1.茄子切成条状。蒜拍碎

过加油烧热放茄子条炸软捞出备用

另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸过的茄子条，加酱油，盐糖，煸炒1分钟，加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花