四川盆盆虾

四川盆盆虾的材料：  草虾 500克、 葱姜蒜 各150克 、干辣椒 8克 、花椒 2克 、西兰花 300克 、郫县豆瓣酱 20克 、盐 3克 、糖 10克 、鸡精 5克 、酱油 10克 、料酒 10克 
四川盆盆虾的做法

无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾

盖盖上汽

分钟即可捞出备用

将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟

西兰花焯水备用

锅中放油爆香花椒；干辣椒

放入葱姜蒜

调入辣酱；盐；糖；鸡精

调入酱油；料酒炒匀

冲入开水

水开后放入草虾，基本与水持平

煮2分钟后，放入西兰花煮开后关火

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。
2.小火煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小火煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。