金炸馒头片的做法
馒头两个、鸡蛋1颗
将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
将鸡蛋打入碗中
加入少许清水和盐
搅打成均匀的蛋液
将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火
稍控油后即可食用
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。
放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。