光光小汤包的做法
肉剁成肉泥，姜切末，洋葱切小丁。
肉泥加生姜、高汤、米酒、少许生抽、白糖用筷子稍用力搅打均匀到肉泥把这些液体都吸收进去就好了。肉泥看起来饱满充分水份呢 ( ? ?ω?? )?
再加入洋葱丁进去搅匀后放冰箱冷藏二小时以上。然后买来饺子皮就能随吃随包了，或者全部包好了放冷冻室里冻起来要吃的时候拿出来蒸也行。
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高汤可以先加一部分，然后搅打完后觉得肉泥还能吸收水份的话再多加点，因为没有用肉皮冻所以就用这样的方法让肉馅嫩并出汤。但是我的存货不够了，所以我还加了少许水。
然后因为用的是前腿肉，我就没有再额外的加油了，夏天了嘛，能少些卡路里就少些女生不容易呀 大家都懂哒~~ 如果喜欢的可以加些油的，用猪油阿食用油阿都可以。
调料的量除了生抽就一点点点就行，其它自己斟酌哈。
如果有时间可以自己擀皮儿，会好吃点。如果用饺子皮要记得把周围一圈擀薄一点儿再包。