炸荔枝胗

炸荔枝胗的材料：  鸭胗（或者鸡胗）、 葱 、姜 、料酒 、盐 、胡椒粉、 椒盐 
炸荔枝胗的做法

鸭胗（或者鸡胗）除去外部筋膜，洗净

鸭胗切荔枝花刀（十字花刀），加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍10分钟

下温油中炸熟

撒椒盐