炸豆干

炸豆干的材料：  豆干 3块 、花椒粉 少许、 盐 2小勺 、味精 少许、 葱 少许、 油辣椒 可选 
炸豆干的做法

豆干洗净后切成小方块或条，沥干；葱切葱花。

锅内热稍多一点的油，逐块下豆干，根据油量，一次可以炸很多块，但注意不要粘连在一起了，中火炸泡，至表面焦黄。

然后铲出来，根据自己的口味撒上盐，花椒粉，味精，葱花，（油辣椒）和匀。（炸好后，就算什么都不加，就这么白味地趁热吃也很好吃的。）

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
这样做出来有一个缺点就是豆干有点干，撒的盐不大能粘上，容易抖落下来，如果不想豆干那么干和更加入味，可以铲一些余油一起和匀，这样有了湿度，调料就不会抖落下来了。