老醋花生拌苦苣

老醋花生拌苦苣的材料：  苦苣 、花生、 陈醋、 盐 、糖、 辣油、 花生油 、白酒 
老醋花生拌苦苣的做法

苦苣和花生洗净晾干；

凉锅下油（油量没过花生），花生下入凉油小火翻炒炸制，待散发香味、颜色微微焦黄马上关火，将花生捞出沥干，浇少许白酒搅匀，晾凉备用；

将陈醋、糖、盐按口味调和，浇至晾凉的花生和苦苣上拌匀，爱吃辣的再淋少许辣油即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
花生出锅后颜色会再变深，炸时一定控制好火候和时间，避免炸糊；
浇少许白酒可使花生保持香脆。