虾皮猪肉肠粉

虾皮猪肉肠粉的材料：  粘米粉 50克 、澄粉 10克、 生粉 10克 、温水 150克 、猪肉末 随意、 虾皮 少许、 葱末 少许、 盐 适量、 酱油 少许 、油 适量 
虾皮猪肉肠粉的做法

粉类材料称量到同一个大碗中，倒入温水搅拌均匀。虾皮、肉末、葱末拌匀，加入适量的盐的酱油调味。

肠粉盘扫一层油。

用汤勺舀一勺粉浆，舀入肉馅打散，弄均匀。

锅中放入水烧开，大火蒸2分30秒。

取出，直接铲起，装碟。撒上炒熟的白芝麻。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 粉浆不用放太多，不必把蒸盘铺满（粉浆放太多肠粉就会很厚），加入肉馅后，把粉浆和肉馅混合后就可以慢慢将蒸盘填满。