炝炒生菜

炝炒生菜的材料：  生菜 两棵 、干辣椒（我用的是四川子弹头） 2-3个 、蒜 2-3瓣 、姜 2片、 红花椒 适量 、盐 适量 、糖 适量 、醋 少许 
炝炒生菜的做法

生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用

锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油

油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香

下姜片、蒜片爆香

下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅