虾皮冬瓜

虾皮冬瓜的材料：  冬瓜 400g 、虾皮（虾仁） 1把 、姜 1小块 、盐 2小勺 
虾皮冬瓜的做法

冬瓜去皮洗净切成小块，姜剁碎。

锅内热油，爆香姜末，下冬瓜翻炒几下，加没过冬瓜的水，虾皮，盐，大火烧开后，盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明，水基本收干即可。