捞汁蛰头

捞汁蛰头的材料：  蜇头 600克 、黄瓜 50克 、胡萝卜 50克 、香菜 1棵 、苦菊 50克、 小米椒 3个、 味极鲜生抽 2勺 、蚝油 1勺、 香醋 1勺、 苹果醋 2勺、 糖 5克、 红油 5克 、花椒油 5克 
捞汁蛰头的做法

将蜇头用清水浸泡去除咸味

将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可

将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

倒入调好的捞汁，拌匀即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、蔬菜可自行搭配
2、调捞汁时，可以随时尝尝，适合自己口味