香橙蛋糕卷

香橙蛋糕卷的材料：  蛋黄 4个(蛋黄糊) 、面粉 1/2杯（我用了韩国的普通面粉）、(蛋黄糊) 打发的鲜奶油 1小碗(馅料)、 橙子 1个(馅料) 糖 1/4杯(馅料) 玉米油 1/4杯(蛋黄糊) 牛奶 1/4杯(蛋黄糊) 蛋白 4个(蛋白糊) 醋 几滴(蛋白糊) 大草莓 4个(馅料) 水 适量(馅料) 
香橙蛋糕卷的做法

橙子洗干净，切薄片

把橙片放入小锅里，放入1/4杯糖和没过橙片的水，煮约10分钟至橙皮透明

把橙片捞起，用厨房纸吸干水分

把橙片放在铺了油纸的烤盘上

蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合

筛入面粉拌至无颗粒

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀

倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡

放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟

拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）

烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用

草莓洗干净，切小丁

把蛋糕扣在油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁

把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。美味的香橙蛋糕卷出炉了。切片开吃了。可惜奶油少了点，不过味道还是很不错的