秘制鲜虾粥的做法
米淘干净
姜切姜丝，葱切葱花
香菜洗净切段
虾去头，抽出泥线
虾去尾刺
沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下
整理好的虾
放少许白胡椒粉
少许盐、一点点白糖
抓匀，稍稍腌制下
虾头
入油锅炸
得虾油
虾油
炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
米倒入高压锅
加适量清水
盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟
关火，打开锅盖
放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）
放姜丝
放虾
继续开火，不用上阀的
敞着或盖下盖子，熬
熬到粥稠
放盐调味
根据自己口味放少许白胡椒粉再
继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度
16、撒葱花
喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞
虾头放不放自己决定哈
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲
2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢
3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可
4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！