蒜香餐包的做法
除盐和黄油以外的所有材料揉成成光滑面团
加入黄油和盐继续揉到扩展阶段（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）
基本发酵一个小时，至2.5倍大小，发酵温度约28度
分割成均匀的小面团，约60g/个，醒发10分钟
整形成橄榄形
放入烤盘，最后发酵1个小时，约2倍大，发酵温度约36度
准备黄油50g，蒜蓉25g，盐少许。如果盐量不好掌握，可以用有盐黄油。黄油室温软化，和蒜蓉，盐拌匀在一起，放入裱花袋
面团发酵好后，在表面划出一条口子，挤上蒜蓉黄油，撒些欧芹
烤箱预热180度烤15分钟左右
满屋飘香的蒜香包
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
【香蒜料：黄油50g，蒜蓉25g，盐2g。这个份量可以做10个小餐包左右。】