绣球饼

绣球饼的材料： 黄油 100克 低粉 200克 奶粉 20克 桔子粉 20克（或芝士粉） 糖粉 70克 全蛋液 50克（一个鸡蛋）
绣球饼的做法

除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用

用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒

加入打散的全蛋液

用刮刀大致拌匀，抓成团

分成6-8克均匀的小份，搓圆

把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个

最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、燃气炉上操作要注意一定要使用小火，多翻面，防止上色过深。
2、模具不需要事先涂油。