干煸面条鱼

干煸面条鱼的材料：  面条鱼 、小尖椒、 蒜、 葱、 姜、 酱油 
干煸面条鱼的做法

先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净

葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条

油热放葱、姜炒香

放入控干水份的面包鱼翻炒

由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒

炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少

水快干时，加入酱油（面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐），蒜片，煸至无水

煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅