爆炒麻辣花蛤

爆炒麻辣花蛤的材料：  花蛤 1斤、 葱末 适量、 姜末 适量、 蒜末 适量 、花椒 1勺 、麻椒 1勺 、辣椒 8个 、老干妈 2勺、 生抽 1勺 、盐 适量（这个我没有放,因为我口味淡一点）
爆炒麻辣花蛤的做法

买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次

烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳

撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤

另起锅,少许油,放入葱花爆香

放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿

放入老干妈炒出红油为止

放入沥干水的花蛤炒至3分钟

放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅