回锅猪蹄

猪蹄营养丰富，口感软硬适中，吃起来既不油不腻，又保持了肉皮的脆感。它不仅是常用菜肴，而且还是秋季滋补佳品。

回锅猪蹄的材料:卤猪蹄1只、红椒70克、杭椒120克、

调料：盐、蚝油、生抽均适量

回锅猪蹄的做法:

1、把卤猪蹄切成小块块

2、把杭椒、红椒都切成片

3、锅中放油，放红椒片、杭椒，炒出香味

4、放入猪蹄块，翻炒均匀

5、再放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅

小贴士：生抽、蚝油已有咸味，盐要酌量放，不要放过多。