白菜卷

白菜卷的材料：  大白菜叶 5片、 胡萝卜 1根 、黄瓜 1根、 鸡蛋 1只 、盐 1/2小勺 、香油 2小勺 、生抽 1大勺 、糖 1/2小勺 、油 5ml 
白菜卷的做法

白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分

胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟

鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用

将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷

白菜叶都卷好后，对半切开

将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可