菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的材料：  菠菜 、鸡蛋 、葱姜末、 料酒 、白糖、 盐、 生抽 
菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用

大火热油滑散鸡蛋，盛出

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀