棒骨含有丰富的钙质，尤其适合孩子补钙吃，但由于棒骨含油份太多，吃起来就有些腻，如果加入了菜干就不一样了，汤不会油腻，还带着菜干的清香味，而且因为棒骨的油份进入了菜干，也使菜干更香，两种食材是完全的结合，相辅相成。
菜干棒骨汤的材料:棒骨、无花果、菜干、姜、火腿、胡萝卜、陈皮、杏。
菜干棒骨汤的做法:
1、棒骨清洗，然后冷水下锅，加入两片姜，开火飞水。菜干清水泡开，沥干水分，备用。胡萝卜削皮，切块，备用。无花果冲洗干净，备用。
2、火腿切3到4片，冲洗，备用。陈皮清水泡软，刮去白囊，备用。杏冲洗干净，姜三片，备用。
3、清水两升，大火烧开，加入棒骨，火腿，姜片，一点点白醋，再次烧开，转小火，先煲一个小时，撇去浮油，汤少的话可以加适量沸水。加入菜干，无花果，陈皮，杏。加入胡萝卜，大火烧开，转中小火，煲两小时，有浮油的话再次撇去，加入食盐烧开，即可。
