馄饨是北方的传统面食， 发展至今，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨的特点是皮较薄，煮熟后有透明感。这一款三鲜馅馄饨，鲜味十足，无论是馅料还是汤中都弥漫着浓重的的海鲜味，让喜爱吃海鲜的人大饱口福。
三鲜馅馄饨的材料:茭瓜、猪肉（三肥七瘦）、虾、葱姜、新鲜的蛤汤。
三鲜馅馄饨的做法:
1、茭瓜打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭瓜丝，然后剁细，再次攥干备用。
2、鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜剁成末。
3、以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味。按自己熟悉的手法包成馄饨。
4、锅内烧水，水开后下入馄饨，煮开后，加入一勺新鲜的蛤汤。
5、碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗。再捞入适量馄饨即可，吃时拌入自制辣椒油，风味更佳。
