卤牛腱

卤牛腱的材料：  牛腱 2斤、 姜 1小块 、葱 几根、 蒜 2瓣 、八角 2粒 、小茴 1大匙 、香叶 几片、 桂皮 1小块 、丁香 2茶匙、 料酒 2大匙、 盐 1小匙、 生抽 2大匙 、老抽 1大匙 、糖 2茶匙 
卤牛腱的做法

把牛腱上的肥油去除，洗干净

把牛腱汆烫出血水，冲洗干净

准备好卤料

把姜去皮切片，蒜去皮，葱打结，其它的八角等放入茶叶袋里，封好口

把所有的材料放入小汤锅里，放入适量的清水，大火烧开，转小火卤煮1.5-2个小时即可，泡一个晚上更加入味。凉吃，热吃都适合