茭白毛豆鸡丁

茭白毛豆鸡丁的材料：  茭白 两大根 、毛豆 半碗 、鸡脯肉 两块 、红尖椒 一个切丁、 盐 、生抽 、水淀粉 
茭白毛豆鸡丁的做法

茭白两大根，毛豆半碗，鸡脯肉两块，红尖椒一个切丁，鸡肉用盐，生抽，水淀粉抓捏均匀，略腌渍~

毛豆先水焯一下

热锅凉油将鸡丁划溜变色即盛出

茭白下锅翻炒，加入毛豆，烹少许水先将这两样基本炒熟，并加点盐先入入味，毛豆比较难入味

然后下鸡丁，红椒粒，加一勺蚝油，翻炒片刻就可起锅~

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 茭白要挑茎秆洁白的，底部没有细洞眼者为嫩。