醋焖肉

醋焖肉的材料：1  五花肉 500克 、豆腐 250克 、香菜 一棵 、大葱 适量 、生姜末 适量、 干辣椒 5个 、八角 两颗、 冰糖 4、5粒 
醋焖肉的材料：2(基础醋汁)  镇江香醋 100克 、料酒 50克 、生抽 25克 、蚝油 25克、 盐 2克 、味精 5克、 冰糖 5粒
醋焖肉的做法

主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗

将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块

倒入基础醋汁

大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味

取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底

将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上

盖严锅盖，入微波炉

烤肉挡”10分钟

时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌