无锡排骨

无锡排骨的材料：  肋排 400克 、葱 1段 、姜 4片 、蒜 3瓣 、生抽 1汤勺、 白糖 1小勺 、番茄酱 4汤勺 、盐 适量 、食用油 适量 
无锡排骨的做法

肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用

葱切段，姜，蒜切片

锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出

倒入控干水分的排骨，翻炒均匀

调入生抽

挤入番茄酱

加入白糖炒均

倒入800ML开水

大火煮开

盖上锅盖，用中小火炖

烹制一半的时候，依口味调入适量的盐

快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1. 煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。
2. 番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。