手撕鸡

手撕鸡的材料：  鸡 半只、 黄瓜 一条（可省）、 姜末 适量 、蒜末 适量、 葱末 适量 、盐 、生抽 、蚝油 、醋 
手撕鸡的做法

锅里加水，放姜片和料酒，放洗净的鸡进去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再关火焖上十分钟（这个可以省，可以直接捞出来备用）

黄瓜切丝，码在盘底备用

鸡肉凉凉撕成丝备用

姜蒜末葱末另取一碗，锅里烧热油，烧热泼上去

然后往葱姜末里面到生抽醋盐蚝油辣椒油调成一个汁，把调味汁倒进鸡肉里拌匀

拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，撒点白芝麻或者炸好的花生米即可