鱿鱼最常见的吃法就是铁板鱿鱼，是街头小吃最爱欢迎的美食之一。其实鱿鱼还有一种更好吃的做法，就是香烤鱿鱼。做法很简单，新手15分钟也能做出香辣爽口的香烤鱿鱼。
主料：鱿鱼1大个、洋葱1个、金针菇适量、青红椒各1个
配料：蜜汁烤肉酱适量、料酒少许、生抽适量、油少许、盐适量、孜然粉适量、姜适量
1、把食材准备好。
2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟。
3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁。
4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上。
5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝。
6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来。
7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来。
8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
小贴士：
1、酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。
2、用刀划鱿鱼的时候，要斜30度划开，注意底部不能划破。
