南瓜扣五花肉的做法1(准备工作)
五花肉切片
蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片
南瓜洗净切片
调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末
放一块腐乳，加点腐乳汁
南瓜扣五花肉的做法2(制作步骤)
锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣
下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦
倒出适量油（猪油啊。。）
下调味汁
五花肉略煮
一块块五花肉跟南瓜片间隔着放
取锅中汤汁
倒入汤汁
上锅
隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的
蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、五花肉一定要煎出本身的油，然后蒸，这样油而不腻才
2、调味汁里记得放点腐乳
3、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
4、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。