春天的饮食应以清淡为主，茶树菇烧豆腐中所用的食材茶树菇和豆腐都是属于口感清淡的。正是因为这点，它们可以与任何食材搭配。但如果只有这两种食材的话，调味料的选择和多少就要注意了，为了保存二者清淡的口味，要多加注意。
口味清淡的茶树菇烧豆腐的材料:豆腐200克、茶树菇300克、青椒1个、胡萝卜1根、蚝油、盐、姜。
口味清淡的茶树菇烧豆腐的做法:
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，豆腐切片，青椒切菱形片，胡萝卜切片。
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
