酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗的材料： (主料)  鸡胗 250g 、酸豆角 2根、 红椒 1个、 尖椒 1个、 青蒜 1根 、葱 1根 、小米椒 2个、 蒜 4瓣、 姜 1小块、 料酒 1大勺、 盐 1/2茶匙 、鸡精 少许 
酸豆角炒鸡胗的做法

鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末

鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右

锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香

加入腌制好的鸡胗

炒至变色后，加入酸豆角

翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟

加入青红椒

加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.鸡胗先酸豆角炒鸡胗的材料：酒腌制片刻，可去除腥味；
2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净；
3.酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可；
4.酸豆角中含有盐分，要相应减少盐的用量。