肉末茄丁

肉末茄丁的材料：  精肉馅 、茄子、 蒜末、 老抽 、生抽、 盐 
肉末茄丁的做法

炒锅放油，油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。重新放油，油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒，然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒，可加少许水，然后盖盖中火焖一下，快熟时加盐即可

拌面、拌饭皆可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
如果想省事就一锅出，炒完肉馅可以不盛出，直接放些蒜末炒，然后茄子丁放进去翻炒，效果基本也是一样地。