凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的材料：  鸡胗 、葱 、味极鲜酱油、 盐、 香油、 白醋 
凉拌鸡胗的做法

鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。灿烂试过，这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，十五分钟就OK了，不要煮的太长

捞出鸡胗晾凉

将鸡胗切薄片

小鲜葱几棵

将小葱斜刀切薄片

葱片与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可