圓蔥燒排骨的做法
排骨先出水
準備圓蔥兩個，香葉兩片，八角一粒
圓蔥切厚塊備用
下鍋炒出香味，留起一小碗待用
加入排骨，倒生抽五六湯匙左右，紹興酒二湯匙，冰糖適量。又或者像我一樣，以五六湯匙的日式照燒汁代替，也是可以的
加水燜一個半小時至淋軟
因是提前燜煮，第二日吃之前，再下鍋翻煮熱，之前所提，預先留起的圓蔥，這時可以加入同煮，目的是除出燜煮至極淋極軟極甜極香的圓蔥，還有另一些些看得到形狀的圓蔥所在，有所咀嚼~~
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 雖然狀甚模糊，實際惹味之極，一啖淋軟香綿的肉，配以一啖燜至蓉軟的圓蔥，極品也~~