笋干腊肉烧木耳

笋干腊肉烧木耳的材料：  笋干、 腊肉、 木耳、 葱 、生抽 、油、 盐 
笋干腊肉烧木耳的做法

笋干提前泡发切小段，再入高压锅内煮透，沥干水分备用；

腊肉上蒸锅蒸熟，再斜切成片，木耳泡发；

热锅，将腊肉煸炒出香出油，再下葱段爆香，加入笋干和木耳翻炒两分钟；

烹入生抽炒匀，加半碗水，盖盖中火焖煮5~8分钟至水分基本收干；

加盐调味 炒匀即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
笋干不易煮透 因此提前泡发有必要，或者直接高压锅压熟 时间稍久点；
这里用的广式腊肉 含油脂多 因此不放油也OK；
喜欢辣 可以事先加入干辣椒爆一下。