蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的材料： 长条茄子 2根 大蒜 6瓣 盐 1/2匙 香油 1大匙 鸡精 少量 葱花 适量
蒜香烤茄子的做法

将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食