金针菇拌黄瓜

金针菇拌黄瓜的材料：  金针菇 150克、 黄瓜 100克、 红柿子椒 15克、 生姜 适量、 大蒜 适量、 辣椒油 适量 、生抽 适量、 醋 适量、 芝麻油 适量 
金针菇拌黄瓜的做法

黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净

将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用

金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉

将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可