蒸米粉肉

蒸米粉肉的材料： 大米 50克 五花肉 250克 花椒 少许 生抽 15克 老抽 8克 黄酒 15克 白糖 5克 盐 3克 水 20克左右
蒸米粉肉的做法

大米加入花椒炒香

然后装入料理机中

打成粉

粉不用磨太细，有些口感会更好

然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香

将肉皮上清理干净

切成薄片

切好的肉片备用

开始放调料

加入米粉

混合均匀

腌30分钟

然后将肉片向下，一片片码入碗中

因为米粉是干的，吸调料很快

所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干

放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉