红椒茄子

红椒茄子的材料：  茄子 红椒 蒜 豆瓣酱 盐 糖
红椒茄子的做法

茄子洗净去蒂切片待用。红椒洗净去籽切条待用。大蒜去皮切薄片待用。

锅入油烧热入大蒜、豆瓣酱炒香入茄子炒软入红椒炒至断生，调入适量盐、糖炒匀即可。