油爆虾球

油爆虾球的材料： 鲜虾 20只 姜 2片 生抽 3汤匙 白糖 2/3汤匙
油爆虾球的做法

牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了

用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处

再用刀片开虾背2/3

锅中热油，爆香姜片

倒入虾，翻炒至变色

调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色

最后调入白糖，大火收汁，即可