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药芹洗净，切成一断一断的
豆干洗净，切成丝
干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断
锅中倒油，烧热，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精，装盘盛出
