泡菜炒饭

泡菜炒饭的材料：  米饭 250克 猪肉丁 100克 黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、泡菜 适量 大蒜 1个 盐、黑胡椒粉 适量 鸡蛋 1个
泡菜炒饭的做法

准备好材料。黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱切丁，大蒜切片，泡菜切细。锅内入油，小火将蒜片煸香。

放入准备好的猪肉丁，翻炒熟后盛出备用，油留在锅里，放入黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至变色加适量盐调味。

放入切好的泡菜、炒好的猪肉丁、米饭，炒匀，放黑胡椒粉、盐调味，装盘。煎一个鸡蛋放在上面即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、肉丁要大火快速炒熟，长时间翻炒会使肉丁口味变柴。
2、泡菜翻炒时间也不宜过长，若泡菜中的水分被逼出来，米饭就无法粒粒爽口。