咕老肉

咕老肉的材料： 猪肉 （选用的是猪前槽肉，胖瘦相兼，口感也不错） 菠萝 洋葱 鸡蛋 蕃茄酱 菠萝汁 盐 糖 白醋 鸡精 料酒 老抽 水淀粉
咕老肉的做法

猪肉切成大块,咕老肉的材料：酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块

猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出

待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色

锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁

待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下

最后用少许水淀粉勾芡，出锅