肉末香锅花菜

肉末香锅花菜的材料：  肉末 二两 中小型花菜 一颗 蒜片儿 若干 葱段儿 若干 干红辣椒（没有也可以） 两三个 辣椒粉、花椒粉 若干 料酒、生抽、糖、香醋
肉末香锅花菜的做法

花菜洗净，切成自己喜欢食用的大小，强烈建议不要太小，保持充实的大块儿口感。

花菜放入容器，不用加盖，用微波炉高火加热4-5分钟。
拿出后沥干底部的一点点水！
这一步非常重要！是决定花菜干香的关键哦！

炒锅放油，油热后放肉末，炒散发白。
加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽，炒匀。
下蒜片儿炒出香味儿。

放入处理好的花菜。然后大力翻炒。
一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步！这一步也很重要哦！

快速加入盐、少量白糖、少量香醋。
下入葱段儿。
快速翻炒均匀，闻到糖醋的香味儿飘出即可。

喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok.
出锅开吃吧！不要太香哦~

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
用微波炉高火预叮蔬菜是一个很好的加工方法，其他很多菜也可以照此办理，有效避免了焯水的营养流失、水分过多等问题哦！
越来越发现，香醋是一种很好用的调味料，不用多，只要一点点就可以有效的提鲜，而且最后也吃不出太多醋味儿呢！