椒丝腐乳炒通菜

椒丝腐乳炒通菜的材料：  通菜 500克 红椒 2个 广式腐乳 2块（少量豆腐乳汁） 蒜蓉 3瓣 盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 糖 1/3茶匙
椒丝腐乳炒通菜的做法

通菜洗净，掐成段备用

红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用

大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香

然后将通菜倒入快速翻炒

等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 
通菜又称空心菜，是南方夏秋季的重要蔬菜之一。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。