粉笼床

粉笼床的材料：  鱼片 根据个人喜好，可用新鲜的五花猪肉、鸭肉、鸡翅等代替鱼肉 粉丝 辣椒 米粉 葱 生姜 米酒 （料酒） 酱油 油 盐

粉笼床的做法

把粉丝煮一下，别太久，捞起后马上用冷水冲，把水晾干备用

把鱼切片，用辣椒、生姜、米粉（少许）、米酒（料酒）、酱油、油、盐拌好备用

用葱、辣椒、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐调制一小碗调料备用

将粉丝拌调料后用笼床（其他物品代替也行）装好，放锅里蒸5、6分钟左右

待粉丝蒸到5、6分钟后将拌好的鱼片放入笼床，铺盖在粉丝上面蒸8-10钟

蒸好起锅，将调好的调料淋在鱼面上，撒上葱花再蒸1分钟左右