椒麻鱼块

椒麻鱼块的材料： 无骨鱼块 300g 淀粉 花椒 3大匙 干辣椒碎 1.5大匙 姜 100g 海菜 适量 盐 糖 少许 料酒 半杯
椒麻鱼块的做法

鱼洗净切块，加入淀粉浆一下

锅中浇入油，下入花椒炸香至花椒颜色变深

滤去花椒粒，留花椒油备用

花椒油中下入姜片，炸出香味

下入鱼块，轻轻用铲子滑散

下入辣椒碎，炒香，烹入料酒

碗中垫事先烫熟的海菜，盛入鱼块，趁热吃

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 花椒用量较多，事先炸出花椒油弃去花椒粒，吃的时候比较爽哦