黄鳝炒蒜苗

黄鳝肉内不仅含有DHA，还含有较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和抗癌、消炎的稳定功效。 
黄鳝炒蒜苗的材料： 黄鳝 蒜苗 油 大蒜头 较多 料酒 酱油 小干红辣椒 白糖 盐 水
黄鳝炒蒜苗的做法

鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段

锅中放油，油热后放大蒜头爆香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟

放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟