家常炒茄子

家常炒茄子的材料： 茄子 1个 猪里脊肉 100克 尖椒 1根 姜 1块 淀粉 生抽 盐
家常炒茄子的做法

里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

茄子切条（不用去皮）

尖椒切丝、姜切丝

锅中油热后，倒入姜丝

随后倒入腌好的肉丝

不断翻炒，待肉熟盛出待用

锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒

炒至茄子变软，颜色变深

倒入生抽，焖一会

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

倒入青椒丝

翻炒均匀，加少许盐出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、炒茄子的时候，不用放很多油。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。